Protein ist ein anderes Wort für Eiweiß. Eiweiß gehört zu den drei sog. Makronährstoffen, die für unseren Körper lebenswichtig sind: Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett. Protein ist unentbehrlich als Baustoff für Muskeln, Gewebe und Körperzellen. Es gibt sowohl Proteine tierischen Ursprungs (z.B. Fleisch, Fisch, Eier, Käse, Quark) als auch pflanzliche (z.B. Linsen, Nüsse, Getreide, Samen).
