Freie Radikale sind Stoffwechselprodukte, die durch Oxidationsprozesse in unserem Körper entstehen können. Sie wirken sich schädlich auf die Zellen aus, sind für die Alterung und Entartung von Zellen verantwortlich. Auslöser für die Entstehung von Freien Radikalen sind zum Beispiel Zigarettenrauch, Sonnenbäder und Stress, Leistungssport, eine hohe Arbeitsbelastung, bestimmte chemische Stoffe sowie auch ganz simpel der Alterungsprozess. Sogenannte Antioxidantien machen Freie Radikale unschädlich. Sie sind z.B. in Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen enthalten. Deshalb sollten wir bei unserer Ernährung darauf achten, ausreichend sekundäre Pflanzenstoffe zu uns zu nehmen.
