Betacarotin wird auch als Provitamin-A bezeichnet, weil es die Vorstufe im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird. Betacarotin ist ein sekundärer Pflanzenstoff, der roten, gelben und orangefarbenen Obst- und Gemüsesorten ihre Farbe gibt (z.B. Möhren, Paprika). Seine antioxidative Wirkung wehrt Freie Radikale ab und schützt unsere Zellen vor Alterung und Entartung. Auch für das Immunsystem ist Betacarotin wichtig.
